Urocze mini torciki

Ciasteczka maślane należą do moich ulubionych słodkości. Robię je bardzo często i w wielu wariantach np. z dodatkiem lawendy. Tym razem jednak przeszłam samą siebie i zrobiłam z nich słodkie mini torciki z różowym lukrem. Wyglądają tak uroczo, że aż szkoda mi ich jeść. Szczerze mówiąc pracy przy nich sporo, bo samo lukrowanie zajmuje dużo czasu. Zapytacie: po co i dlaczego? Czy nie można zjeść zwykłych ciastek, przecież i tak są smaczne. Pewnie, że można, ale kiedy zobaczyłam mini torciki w wykonaniu Marthy Steward postanowiłam wykonać kiedyś podobne. Tak oto powstały moje miniaturowe słodkości.

SKŁADNIKI

  • 150 g mąki pszennej
  • 100 g masła
  • 50 g cukru pudru
  • 1 żółtko
  • 1 łyżka cukru waniliowego
  • Mąkę przesiewamy i dodajemy pokrojone w kostkę masło. Rozcieramy palcami do momentu powstania małych grudek. Dodajemy żółtko oraz cukier puder i zagniatamy. Ciasto wkładamy na godzinę do lodówki. Po tym czasie rozwałkowujemy i wycinamy kółka o 3 różnych średnicach od najmniejszego do największego. Pieczemy w temp 190 stopni ok. 10 minut. Studzimy na kratce.

DSC_0073

W misce przygotowujemy lukier, smarujemy nim ciastka (używam do tego strzykawki lub długiej wykałaczki) i zostawiamy na kilka godzin w lodówce. Następnie łączymy poszczególne wielkości ciastek również za pomocą lukru, zostawiamy do wyschnięcia i dekorujemy.

DSC_0085

Nie wyszły idealne. Teraz widzę, że mogłam bardziej postarać się przy nakładaniu lukru, ale człowiek uczy się na błędach i następnym razem to poprawię.

DSC_0119

Teraz, kiedy zdjęcia są już zrobione mogę zabrać się za zjedzenie moich mini torcików. ;-)

DSC_0126

Czyż nie są urocze??

Pozdrawiam,

Klaudia

YOU MIGHT ALSO LIKE

  • Są bardzo urocze, przepiękne. :)

  • masz cierpliwosc! Piekne sa!

  • Są piękne w swojej prostoście i bardzo słodkie, nie tylko jeśli chodzi o ich smak. :)

  • są idealne!!! jak z najpiękniejszej bajkowej cukierni :)

  • Orety, jeśli są tak samo smaczne jak te, które dostałam u Ciebie w Krakowie to zazdroszczę bardzo i wkrótce spróbuję zrobić sama! :)