Kruche ciasteczka z czekoladą i pistacjami

Muszę Wam powiedzieć, że oduczyłam się kupowania i pojadania gotowych słodkości. Nie oznacza to oczywiście, że zrezygnowałam z nich na stałe. Teraz po prostu w tygodniu ograniczam się do gorzkiej czekolady, a weekendy piekę coś sama. Większość przepisów, które ostatnio testuję to te pochodzące z rewelacyjnej książki Alfabet ciast, o której już Wam pisałam. W ostatni weekend z uwagi na brak czasu postanowiłam przygotować jeden z moich sprawdzonych i niezawodnych przepisów na kruche ciasteczka z czekoladą i pistacjami. Nie wiem jak Wy, ale ja uwielbiam słodko słone połączenia. Więc jeśli macie wolną sobotę koniecznie wypróbujcie ten przepis.

SKŁADNIKI

  • 300 g mąki
  • 60 g cukru pudru
  • 150 g masła
  • 1 jajko
  • szczypta soli
  • czekolada mleczna lub gorzka
  • pistacje
  • Przesiewamy mąkę, dodajemy cukier, pokrojone masło, jajko i szybko zagniatamy ciasto. Wkładamy do lodówki na min. 30 minut. Po tym czasie rozwałkowujemy, wycinamy dowolny kształt i pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 175 stopni ok 12 minut. Czekoladę roztapiamy w kąpieli wodnej, a pistacje rozgniatamy. Kiedy ciastka ostygną smarujemy czekoladą i posypujemy kawałkami orzechów. Następnie wkładamy do lodówki na ok 30. minut, aż czekolada zastygnie.

pistacje

ciasteczka z pistacjami

kruche ciastka z pistacjami

kruche ciastko z czekoladą

ciasteczka w słoiku

ciasteczka z pistacjami

DSC_0288

Pozdrawiam,

Klaudia

YOU MIGHT ALSO LIKE

  • wyglądają smakowicie. chyba sobie zamówię ta książkę, ja to jestem w ogóle miłośniczką książek kucharskich i o wypiekach :)

  • przepiękne zdjęcia! narobiłaś mi ochoty, chociaż takie ciasteczkowe szaleństwo pewnie dopiero w okolicach grudnia na święta będzie :)

  • Szkoda że mieszkamy tak daleko, wpadałabym do Ciebie na te pyszności!

  • oesu, wygladaja przepysznie!

  • Jeśli ciasteczka są choć w połowie tak pyszne jak te z solonym karmelem, z chęcią wypróbuję przepis ;) Słono – słodkie połączenia są najlepsze!